Siamo tutti consapevoli di come l’ alimentazione incida sulle condizionidi di salute e sul buon funzionamento del nostro corpo, ma anche di come l’ insaziabile fame di denaro di grandi multinazionali, stia spacciando molti  cibi privi di nutrimenti per sani.

Gli studi sono chiari: stiamo mangiando più che mai cibi industriali ed elaborati.

Da quando abbiamo abbandonato la nostra alimentazione tradizionale, a favore di alimenti moderni trasformati, ad alto contenuto di zuccheri, farne ed oli vegetali raffinati, abbiamo cominciato ad ammalarci.

Quindi anche sotto questo aspetto forse è arrivato il momento di riflettere che partendo dalle scelte personali basilari, ovvero dai consumi che ciascuno sceglie di fare, si mette in moto un meccanismo complesso che determina l’andamento di ambiente, agricoltura salute ed economia.

 

Alla scoperta della canapa nell’alimentazione:

In campo alimentare se ne usano i semi, i quali sono composti per un quarto da elementi proteici, in una  combinazione unica rispetto agli alimenti vegetali; contengono infatti tutti gli amminoacidi essenziali per la sintesi delle proteine.

Non è da sottovalutare il contenuto di vitamina E, B1, B2, B6 D, magnesio, calcio, fosforo, zolfo e rame.

Dalla macinatura dei semi essiccati si ottiene una FARINA adatta a qualsiasi tipo di preparazione.

Spremuti a freddo se ne ottiene un OLIO dalle proprietà benefiche, capace di abbassare il livello di colesterolo nel sangue, prevenire e ridurre l’arteriosclerosi, curare l’artrosi, le malattie asmatiche e quelle della pelle.

È possibile trovare in vendita il LATTE di canapa, simile a quello di mandorle, il TOFU, chiamato hemp-fu,oltre che una bevanda chiamata hemp-drink e tanti altri piccoli prodotti.